Epinard rouge Également appelée «Epinards de montagne», cette variété magnifique aux feuilles basales très larges de couleur rouge très foncé est très esthétique. 1 ainsi que d'immenses feuilles tantôt vert ou rouge, au goût plus fort que l'épinard. Ses feuilles sont consommées en tant que légumes. 2 Légume-feuille très répandu en Europe avant l'introduction de l'épinard. Savoureux et relevé. Les feuilles rouges très décoratives peuvent être récoltées en. 3 L'arroche rouge est à la fois une superbe plante ornementale et un délicieux légume feuille. Se consomme comme des épinards. 1 sachet de graines paysannes. 4 Vernacular names. amarante épineuse McMurray & Lehela, épinard épineux Secrétariat d'État du Canada, épinard malabre Macura, épinard piquant Macura, épinard rouge Secrétariat d'État du Canada, spiny amaranth FNA Ed. Comm., a. thorny amaranth FNA Ed. Comm., a. 5 Originaire de l’Inde et des Tropiques, cette plante à rames tropicales peut être cultivée comme une annuelle sous des climats plus froids. Elle préfère un emplacement plein soleil, un sol bien drainé et un support (treillis) pour y grimper. En cuisine, on l’utilise comme l’épinard. 6 Les haricots rouges sont particulièrement consommés dans la cuisine mexicaine et tex-mex et notamment dans le fameux chili con carne ou les burritos. Apprécié dans une salade froide, aux côtés d'autres légumineuses, échalotes et ail, le haricot rouge sème de la couleur dans nos assiettes. 7 ÉPINARD ROUGE DE MALABAR (E) Plante annuelle, grimpante très décorative,originaire de l’Asie du Sud Est. Les feuilles ovales et charnues se consomment crues ou cuites comme des épinards. Elles ont un goût un peu acidulé comparable à l’oseille et elles servent à épaissir les potages. 8 1 oignon jaune, coupé en rondelles d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. 16 oignons cipollini. 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive. 2 tranches de pain miche, coupées en cubes. 1 litre (4 tasses) de bébés épinards. Ajouter à ma liste d'épicerie. 9 Dans une casserole, attendrir le poireau et l'ail dans l'huile. Ajouter le sel de céleri et poivrer. Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1 minute. épinard de malabar bienfaits 10 épinard de malabar recette 12