Maison pierre oteiza Pierre Oteiza, producteur et artisan du Pays Basque, vous propose du jambon, du saucisson, du foie gras, des fromages et organise des buffets basques. 1 Ouverte toute l'année. 10h00 - 18h00 tous les jours. Fermé le dimanche en Janvier et Février. 2 L'entreprise Pierre OTEIZA, implantée au coeur des Aldudes, emploie une cinquantaine de salariés dont 25 aux Aldudes, et propose en direct ses jambons. 3 Boutique Pierre Oteiza aux Aldudes, Jambon, Charcuterie, Salaison à Aldudes. les saucissons, foies gras et plats cuisinés de la Maison. 4 05 59 37 56 11 Programme de fidélité Bénéficiez des avantages des clients privilèges Mon compte Mon Panier0 article (s) Frais de port offerts dans € Retrouvez toutesnos recettes sur: Ham Kintoa ham Ham from Les Aldudes Valley Salt pork belly Paniers gourmands Dried sausage - Chorizo Viande Fraîche & Pâtés. 5 Maison Pierre Oteiza - Eleveur Artisan - Salaisons artisanales - Elevage porcs basques Route d'Urepel ALDUDES Write to us Visit our website +33 5 59 37 56 6 The son of a farmer, Pierre Oteiza is a breeder and artisan producer established in his native village of “Les Aldudes” ( inhabitants), located 50 km from Bayonne in the heart of the Basque Country in the Pyrénées mountainside. At the age of 15, as part of his preparation for his CAP (Vocation training certification) in the butchering. 7 En France et à l’étranger, des partenaires tout aussi passionnés que Pierre Oteiza, inspirés de nos traditions et de notre savoir-faire, sont aujourd’hui les «ambassadeurs» de la Maison et de ses produits: Vallée des Aldudes SARL à St Palais sur Mer () Boucherie La Bascule à Colomiers () La Cabane de Lulu à St Médard en Jalles (). 8 Pierre OTEIZA, artisan butcher breeder, is based in his native village in the heart of the Basque Country. For more than 30 years, with a few pass. 9 Jambon de Kintoa AOP. Le Jambon de Kintoa AOP est salé au sel de Salies-de-Béarn et affiné dans le séchoir naturel des Aldudes pendant 18 à 22 mois. La race du porc, l' élevage en plein air et un affinage long lui confèrent sa chair marbrée et très persillée, son goût puissant et profond. AOP depuis janvier pierre oteiza âge 10 ferme pierre oteiza 12