Cèpe rouge Neoboletus erythropus le Bolet à pied rouge, est une espèce de champignons basidiomycètes, appartenant à la famille des Boletaceae. Commun dans l'hémisphère nord, il pousse dans les bois de feuillus ou de conifères, en été et en automne. C'est une. 1 Neoboletus erythropus le Bolet à pied rouge, est une espèce de champignons basidiomycètes, appartenant à la famille des Boletaceae. Commun dans l'hémisphère. 2 Large de 15 à 20 cm, le chapeau du bolet à pied rouge arbore une couleur brun sombre à rougeâtre et uniforme. Sa texture est feutrée. Plutôt trapu, il mesure. 3 Nom usuel: bolet à pied rouge La chair est compacte, de couleur jaune et vire très rapidement au bleu sombre à la cassure. Les spores sont de couleur brun. 4 Neoboletus erythropus le Bolet à pied rouge, est une espèce de champignons basidiomycètes, appartenant à la famille des Boletaceae. Commun dans l' hémisphère nord, il pousse dans les bois de feuillus ou de conifères, en été et en automne. C'est une espèce comestible bien cuite, un peu toxique crue 2. 5 Son nom vient du gascon "cep" qui signifie "tronc". Le pied du cèpe est trapu ; c'est grâce à sa couleur que l'on peut déterminer de la comestibilité du spécimen. Le cèpe comestible a un pied de couleur blanche. Les espèces vénéneuses se reconnaissent à leur pied jaune ou rouge. Méfiance. 6 Bolet à pied rouge: ne vous fiez pas aux apparences. Si le rouge est souvent signe de danger, avec le bolet à pied rouge, il ne faut pas s’arrêter aux apparences. Il s’agit en effet d’un savoureux champignon comestible. Remarque importante: En cas de doute sur la toxicité d’un champignon, n’hésitez pas à demander conseil. 7 Il est brun rouge noisette et plus clair sur le bord. Le cèpe bronzé: il faut le cueillir entre juillet et octobre. Avec son teint hâlé, ce champignon est très apprécié pour sa chair ferme et son goût subtil. Le cèpe d’été: ce cèpe est teinté d’un brun clair et doté d’une cuticule légèrement craquelée. 8 Tout d’abord, sachez que le bolet à pied rouge (Neoboletus erythropus) est un excellent comestible à condition de bien le faire cuire. Cependant, attention au risque d’intoxication, le bolet à pied rouge est toxique quand il est cru et peut provoquer des troubles digestifs qui vont se manifester plusieurs heures après sa consommation. 9 Le bolet à pied rouge possède les caractéristiques des champignons du genre des cèpes ou bolets: il a des tubes sous son chapeau (parfois appelés mousse) et un pied volumineux. Au sein du genre des cèpes ou bolets, on distingue le bolet à pied rouge grâce à: Son chapeau de couleur châtain plus ou moins foncé. bolet à pied rouge comestible 10